Заглянем на кухню, там вкусно пахнет!

Для приготовления яблочного пирога с медовым ароматом нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста: 450гр. муки, 6 стол. ложек сахарного песка, 1 щепотка соли, 2 щепотки ванилина, 3 яйца, 180гр. сливочного масла.

Для начинки: 1,4 кг. кисло-сладких яблок, 80гр. сливочного масла, свежевыжатый сок 1 лимона, 100гр. сахара, 170гр. изюма, 1 чайн. ложка лимонной цедры, 3 стол. ложки крахмала.

Для посыпки: 30гр. сливочного масла, 150гр. миндальных «лепестков» 3-4 стол. ложки молока, 170гр. меда.

Приготовление: на чистом, подготовленном столе просеять горкой муку. Сделать углубление посередине, а по краям посыпать солью. В углубление вбить яйца, наструганное сливочное масло, добавить сахар и ванилин. Все порубить большим кухонным ножом, затем вымесить тесто руками. Скатать в шар, завернуть в целлофановый пакет и положить в холодильник на 30мин.

Нагреваем духовой шкаф до 180градусов. Противень выстилаем пергаментом и выкладываем на нем раскатанное тесто. Убираем в холодильник.

Эти сырные шарики послужат отличным гарниром к тушеным овощам, а также оригинальной закуской к вину или пиву.

Ингредиенты:
2 яичных белка;
100г любого твердого сыра;
соль, перец;
растительное масло для обжаривания.

Берут капусту и шинкуют, добавляют морковку, натертую на крупной терке и перемешивают.

Кипятят воду, в нее добавляют специи по желанию, а также соль и сахар. В 3-хлитровую банку кладут капусту с морковью, не сильно набивая.

Заливают приготовленным гарячим рассолом и оставляем банку с капустой кваситься.

Состав: капуста - 2 кг, морковь - 1 шт, вода - 1,5 л, соль и сахар- 1,5 ст.л.

Хемпширский пудинг традиционно готовят в Англии уже на протяжении многих десятилетий. Для приготовления хемпширского пудинга необходимо очистить от кожуры и семян яблоки и нарезать очень тонкими ломтиками. Затем просеять пшеничную муку и смешать с солью, сахаром-песком, яйцами, свежим теплым молоком и растопленным натуральным сливочным маслом. Полушившаяся смесь должна быть консистенции не слишком густой сметаны.

Натераем на крупной терке сырой очищенный картофель. Добавляем мелко нарезаные лук и колбасу( варенную, сырую ), яйца, перец и соль по вкусу. Приговленную массу выкладываем на противень, разравниваем, поливаем растопленным сливочным маслом, посыпаем сухарями и выпекаем в жарочном шкафу примерно 1 час.

Состав: колбаса - 300 г, сливочное масло - 100 г, лук - 2 головки, картофель - 1.5 кг, яйца - 1-2 шт.

Отварим две свеклы средних размеров, морковь и охлаждаем. Нарезаем остывшие овощи небольшими кубиками и обжариваем их отдельно. Берем лук, размером с куриное яйцо, мелко его нарезаем и пассивируем с растительным маслом.

В приготовленые продукты добавляем немного зеленого горошка, консервированной кукурузы. Массу выкладываем горкой в салатницу, тщательно перемешав и украшаем зеленью.

Состав: лук - 3-4шт, морковь - 2шт, свекла- 2шт, растительное масло - 100г.

Просеиваем пшеничную муку, добавляем мягкое сливочное масло или маргарин, растертые с сахаром яйца и замешиваем тесто.

Приготовленную массу разделим на две части и раскатываем два коржа. Между ними кладем повидло или варенье, посыпаем измельченными орехами. Выпекаем в шкафу для жарки на среднем огне.

Состав: Сливочное масло или маргарин - 200г, яйца - 2шт, сахар - 250г, повидло или варенье - 200г, орехи или миндаль - 100г.

400-500 г куриных желудочков (очищенных), 2 клубня картофеля, кинза, луковица, 100 г растительного масла.

Заправка:
2-3 зубка очищенного чеснока, 50 г соевого соуса, 50 г уксуса, соль, сахар, базилик, красный перец.

Для этого способа приготовления творожного кулича необходимы такие продукты:
– молоко – 300 грамм,
– сахар – 300 грамм,
– яйцо куриное – 3 штуки,
– масло сливочное – 130 грамм,
– творог – 500 грамм,
– ванильный сахар – 12 грамм,
– сметана 20% – 130 грамм,
– соль – щепотка,
– изюм – 120 грамм.
В немного подогретое молоко надо добавить сахар и взбитые яйца. Поставив на огонь, помешивать, довести до кипения. Измельчить сливочное масло и добавить в кипящую жидкость. Кипятить пока масло полностью не растворится.

Если настроиться на творческий лад, можно и на кухне придумать что-то новенькое издавно известного. На этот раз и мне это удалось...

Три патиссона, похожие на маленькие НЛО, разрезанные пополам, превратились в шесть... я еще не знал чего... но выскребал семена - и понял: так это же формочки-корзинки! Для чего? Конечно, для овощей! Итак, буду фаршировать...

Если вы сами не готовите домашнюю колбасу, то можете купить ее на рынке или в супермаркете. Но обязательно прежде попробуйте ее, чтобы убедиться, что она сделана из натурального мяса и достаточно жирна. А жирность ее должна составлять примерно 30-40%. Так же убедитесь что в цельности шкурки, так как надрезы и дырочки не допустимы.

Баклажаны, сулугуни, приправы и ореховый соус баже – такая композиция способна придать любому, самому интернациональному блюду сочный грузинский колорит. А уж в одной тарелке с говядиной, овощами и зеленью этот кавказский квартет смотрится более чем гармонично.

Рецепт очень вкусной куриной пиццы

Вам понадобится: куриное филе (по 1 штуке на порцию), сметана или майонез, репчатый лук, шампиньоны, помидоры, твердый сыр, маслины, зелень, соль, перец, подсолнечное масло.

Приготовление

Разрезать филе вдоль, так, чтобы оно раскрылось на две половинки. Отбить, посолить, поперчить, выложить в сковороду в нагретое подсолнечное масло и поставить на небольшой огонь. Сверху густо смазать филе сметаной или майонезом.

Вашу стеклянную посуду: стаканы, бокалы, вазы и т.п. можно помыть и без моющих средств. Для этого в теплую воду налейте немного уксуса или насыпает крупной соли. Посуда станет чище и прозрачнее.

Куриный бульон станет ароматнее, если в тарелку влить столовую ложку белого вина.

Слегка повядшие соленые огурцы снова обретут упругость, если в рассол добавить щепотку питьевой соды.

Очень нежный и вкусный фарш получится, если вы к свинине и говядине положить куриное филе.